VINTERA™ - Polyphénols de raisin rouge

Les polyphénols de raisin sont connus pour leurs propriétés antioxydantes, leur offrant de multiples effets bénéfiques sur l'organisme, notamment en ce qui concerne la santé cardiovasculaire, la gestion du poids et l'amélioration des fonctions cognitives.

1. Effets neuroprotecteurs

2. Amélioration des fonctions cognitives

Des études d’ALVINESA sur l’extrait de polyphénols de raisin rouge VINTERA™ se sont focalisées sur ses propriétés cognitives.

Le développement de maladies neurodégénératives est un problème de santé important dans les pays développés. Ce sont des maladies chroniques progressives qui touchent le système nerveux central, et le stress a été identifié comme un facteur de risque primaire pour ces troubles. 

Dans une étude réalisée en 2021, sur l’extrait de polyphénols de raisin rouge VINTERA™ d’ALVINESA, visant à étudier ses propriétés protectrices contre le stress oxydatif, les chercheurs ont mis en évidence un effet neuroprotecteur. 

Dans un premier temps, l'étude a montré, sur des groupes de souris, que l'administration orale de suppléments contenant des extraits de polyphénols de raisin rouge pouvait diminuer l'expression des gènes impliqués dans les mécanismes d'inflammation et d'oxydation, tout en augmentant l'expression des gènes associés à la protection contre le stress oxydatif lorsqu'ils sont pris par voie orale.

Dans un second temps, l’étude a évalué l’impact de l’extrait de polyphénols de raisin rouge VINTERA™ sur le stress oxydatif dans le cerveau de souris stressées en mesurant les niveaux de peroxydation lipidique et l’activité des enzymes antioxydantes. Les souris ont été supplémentées pendant 5 jours consécutifs et les mesures ont été effectuées le 6ème jour.

Les chercheurs ont ainsi mesuré 2 paramètres dans le cerveau des souris : 

• Les niveaux de malondialdéhyde (MDA), un marqueur de la peroxydation des lipides, par une méthode de dosage de la substance réactive de l'acide thiobarbiturique (TBARS).
• L’activité de la catalase et de la SOD, deux enzymes antioxydantes majeures. 

Les graphiques A et B montrent que l’activité de la catalase et de la SOD est significativement moins importante chez les souris stressées (barre gris foncé), que chez les souris normales (barre gris clair). Cependant, l’administration de 100 mg/kg et 300 mg/kg d’extrait VINTERA™ augmente significativement l’activité de ces enzymes antioxydantes. (Graphiques A et B). 

Comme le montre le graphique C ci-dessous, un stress aigu induit chez les souris (barres gris foncé), fait plus que doubler les niveaux de MDA par rapport aux niveaux chez les souris non stressées (barres gris clair) et donc une peroxydation des lipides plus importante. Les souris supplémentées avec l’extrait VINTERA™, à raison de 100 mg/kg et 300 mg/kg, montrent des niveaux de MDA significativement inférieurs aux souris non supplémentées (et relativement proches des souris non stressées). Ceci montre que l’extrait permet de diminuer les marqueurs de la peroxydation des lipides chez les souris stressées. (Graphique C) (Bobadilla et al., 2021)

Figure 1 :  Graphique de mesures isolées de l'activité de la catalase (A), l'activité de la SOD (B) et les TBARS (C) de cerveaux de souris isolés. Les valeurs sont présentées comme la moyenne ± SEM de huit animaux expérimentaux. L'ANOVA à sens unique et le test de comparaison multiple de Dunnett ont été utilisés pour l'analyse statistique. * p < 0,05 par rapport aux souris normales, et # p < 0,05 et ## p < 0,01 par rapport aux souris immobilisées (stress). (Bobadilla et al., 2021)

• En résumé, l'étude de Bobadilla et al. (2021) indique que l'administration orale de l'extrait de polyphénols de raisin rouge VINTERA™ peut avoir un effet neuroprotecteur en réduisant le stress oxydatif dans le cerveau chez les souris. 

Une revue systématique a été menée par Bird et al. en 2021 pour évaluer les preuves issues d'essais cliniques de la consommation chronique d’ingrédients à base de raisin rouge, sur diverses fonctions cognitives. 

Six études contrôlées randomisées ont été réalisées sur des participants sains et souffrants d'une déficience cognitive légère.  Les résultats ont indiqué qu’une consommation chronique de raisin rouge entraînerait des améliorations dans certains domaines cognitifs, tels que l'attention, le langage et la mémoire chez les adultes âgés en bonne santé.

Pour conclure, la supplémentation en extrait de marc de raisin riche en polyphénols VINTERA™ pourrait avoir un effet bénéfique sur la santé cognitive à travers ses propriétés antioxydantes.

L’utilisation de VINTERA™ Polyphénols de raisin rouge dans les compléments alimentaires est autorisée en France. 

En effet, Vitis vinifera est listé dans l’Annexe I de l’Arrêté « Plantes » (Arrêté du 24 juin 2014) et le «fruit » fait partie des parties autorisées.

Vitis vinifera L. est aussi listée dans l’Arrêté Royal Belge du 31 août 2021 relatif à la fabrication et au commerce de denrées alimentaires composées ou contenant des plantes ou préparations de plantes (parties utilisées : fruit, bourgeon de feuille, feuille, graine).

VINTERA™ Polyphénols de raisin rouge n’est pas considéré comme « Novel Food » comme défini par le Règlement (UE) 2015/2283 relatif aux nouveaux aliments.

Les fruits de Vitis vinifera (vigne, raisin de cuve) ont été utilisés comme denrées alimentaires dans l'UE avant le 15 mai 1997 selon le Novel food Catalogue.

VINTERA™ Polyphénols de raisin rouge est un extrait aqueux de marc de raisin rouge produit par ALVINESA Natural Ingrédients. 

Afin de garantir un marc de raisin de la plus haute qualité, ALVINESA sélectionne soigneusement sa matière première au sein de 400 domaines viticoles et s’appuient sur son laboratoire d’analyses interne. Les domaines viticoles partenaires sont choisis pour leurs pratiques respectueuses de l’environnement et 75% proviennent de la région de Castille-La Manche en Espagne.

La production d’extraits de marcs de raisin VINTERA™ permet la valorisation d’un coproduit agricole issu de la vinification et donc d’éviter le gaspillage.

Le site de production d’ALVINESA, basé à Daimiel en Espagne est la plus grande usine de fabrication de coproduits de raisin au monde, avec une capacité de 320 000 tonnes/an.

C’est ici que les polyphénols du marc sont extraits par une méthode d’extraction douce sans solvant chimique, n’utilisant que de l’eau. Les déchets de cette extraction sont ensuite revalorisés, notamment pour la production d’énergie sur le site de production. En effet, l'entreprise génère un pourcentage élevé de ses besoins en énergie pour la production à partir de sources d'énergies renouvelables. Elle contrôle également ses émissions dans l’objectif de produire un extrait naturel à faible impact environnemental. (Consultez la page d’Alvinesa pour plus d’informations sur les pratiques durables du fournisseur) 

Afin de répondre à des exigences élevées de qualité, de sécurité et de qualité au travail et environnementales, les installations sont certifiées FSSC 22000, ISO 9001, ISO 14001 et ISO 451001.

VINTERA™ Polyphénols de raisin rouge est aussi certifié casher et halal.

L’extrait est disponible sous forme de poudre soluble dans l’eau, caractérisé par une couleur violet foncé et un goût astringent. 

VINTERA™ Polyphénols de raisin rouge peut être utilisé dans la formulation de compléments alimentaires pour des applications en sachets et gélules.

Il existe une allégation plantes « en attente » d’évaluation de l’EFSA et tolérée par la Commission Européenne concernant le marc de raisin. Cette allégation concerne la sphère santé minceur.