perles-en-gascogne

L’huile Inca Inchi® Une huile vierge naturellement riche en oméga 3

L’huile vierge Inca Inchi® est une huile vierge de Sacha Inchi, une plante du Pérou.

Elle contient au minimum 45% d’acide alpha-linolénique.

L’huile vierge Inca Inchi® possède un arôme d’asperge, de petit pois frais et d’herbe coupée.

Elle est disponible avec une certification Bio.   logo biologique

L’huile Inca Inchi®  est disponible en France, au Benelux, en Espagne et au Portugal.

Description

Le Sacha Inchi est une plante de la région amazonienne du Pérou. Longtemps utilisée dans l’alimentation Inca, cette plante a été redécouverte récemment.

L’huile vierge Inca Inchi® est obtenue par broyage et première pression à froid des graines de Sacha Inchi.

L’huile Vierge Inca Inchi® contient au minimum 45% d’acide alpha-linolénique, 30% d’acide linoléique et contient naturellement 2000 à 3000 ppm de tocophérols.

sacha inchi

L’huile vierge Inca Inchi® possède un arôme d’asperge, de petit pois frais et d’herbe coupée.

Cette huile est disponible en conventionnnel ou avec une certification biologique.

Bénéfices nutritionnels et de sante

Biodisponibilité de l’ALA de l’huile Inca Inchi®

Cette étude réalisée par l’ITERG en 2007 a pour but de comparer le taux d’absorption intestinale et la métabolisation de l’ALA entre l’huile de lin et l’huile vierge Inca Inchi®.

Après avoir été soumis à un régime dépourvu de lipides, chaque rat subit une intervention chirurgicale sous anesthésie générale, en vue de recueillir la lymphe. A leur réveil, les rats reçoivent par intubation gastrique l’huile à laquelle a été ajouté le standard interne. Il s’agit d’un triglycéride dont le taux d’absorption est proche de 100% et dont les acides gras sont strictement d’origine exogène: la tri-isopalmitine. La lymphe de chaque rat est collectée en une seule fraction pendant 24 heures, terme de sa production.

L’étude a porté sur 8 rats pour chaque huile testée.

Composition en AGPI des lymphes collectées

composition en AGPI

Conclusion: le pourcentage d’AGPI absorbé par les rats ayant ingéré l’huile Inca Inchi® est supérieur à celui des AGPI absorbés par les rats ayant ingéré l’huile de lin.

Taux d'absorption de l'acide alpha-linolénique

Les proportions relatives d’acide alpha-linolénique par rapport au standard sont mesurées par chromatographie en phase gazeuse dans les deux huiles ingérées (RF) et dans les deux lymphes collectées (RL). Les taux d’absorption (T) de l’acide alpha-linolénique pour chaque huile se calculent en faisant le rapport des proportions d’ALA dans les lymphes collectées aux proportions d’ALA dans les huiles ingérées.

formule benefice

Structure des triglycérides lymphatiques et biodisponibilité de l'ALA

Au cours de la digestion, les triglycérides alimentaires ne sont que partiellement hydrolysés par la lipase pancréatique qui agit spécifiquement sur les positions Sn-1 et Sn-3. L’acide gras en position Sn-2 n’est donc pas libéré mais absorbé sous la forme de 2-monoglycérides. A l’inverse, les acides gras libres sont facilement oxydés et donc non absorbés. Ainsi, la position Sn-2 de l’ALA favorise son absorption et sa métabolisation.

Il est donc intéressant de connaître la distribution de l’ALA entre les positions externes et internes des triglycérides lymphatiques.

pourcentage AG sn2

L’ensemble des résultats obtenus au cours de cette étude suggère donc que les potentialités de « transformation métabolique » de l’ALA ingéré sous forme d’huile Inca Inchi® sont équivalentes à celles offertes par l’huile de lin ». (ITERG,2010).

Composition en Tocophérols de l'INCA INCHI

tocopherols inca inchi

L’huile Inca Inchi® est donc naturellement stable et ne nécessite l’ajout d’aucun antioxydant.

Information sur la réglementation

Statut Réglementaire de l'huile Inca Inchi®

L’huile Inca Inchi® a obtenu une équivalence substantielle à l’huile de lin par la Food Safety Authority of Ireland.

Cette autorisation est valable pour toute l’Europe et peut être consultée en suivant ce lien.

Le Sacha Inchi figure dans la liste des plantes à notifier si sous forme pré-dosée de l’Arrêté Royal Belge du 29 Juin 1997. Néanmoins, seuls les produits conformes à l’autorisation de commercialisation en tant que nouvel ingrédient alimentaire selon les règlements (UE) n°258/97 et 2283/2015 contenant du Sacha Inchi sont autorisés.

Il peut donc être autorisé dans les compléments alimentaires en France par reconnaissance mutuelle selon l’Article 16 du décret 2006-352 si les conditions sont respectées.

Les apports de références de l’ALA et du LA sont respectivement de 2g et de 10g par jour. Ils sont définis dans l’avis de l’EFSA.

Plante sacha inchi

Propriétés technologiques et formulation

L’huile vierge Inca Inchi® contient naturellement 1900 à 3200 ppm de gamma et delta tocophérols.

Elle est donc naturellement stable et ne nécessite l’ajout d’aucun antioxydant.

Ingredient Inca Inchi

Allégations nutritionnelles et de santé

Allégations nutritionnelles pour l'ALA

Le Règlement (UE) No 116/2010 du 9 février 2010 modifiant le règlement (CE) n°1924/2006 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne la liste des allégations nutritionnelles autorise 5 allégations nutritionnelles pour l’acide alpha-linolénique:

allegations nutritionnelles ALA

Allégations de santé pour l'ALA

Les Règlements (UE) N°432/2012 du 16 mai 2012 et 376/2010 du 3 mai 2010 modifiant le règlement (CE) n°983/2009 concernant l’autorisation et le refus d’autorisation de certaines allégations de santé portant sur les denrées alimentaires et faisant référence à la réduction du risque de maladie ainsi qu’au développement et à la santé infantiles autorisent deux allégations de santé pour l’acide alpha-linolénique.

allegations sante ALA

Webinar

Laissez-nous vos coordonnées pour accéder au replay du webinar sur l’huile vierge Inca Inchi ® :

Je souhaite être informé des nouveautés d'Elementa