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Cyane ® Spiruline biologique et écologique pour la nutrition sportive

Cyane® est un ingrédient 100% spiruline (Arthrospira platensis) biologique cultivée en Bretagne dans le respect de l’environnement.

Cyane® contient 60 % de protéines ainsi que de nombreux minéraux et vitamines grâce à un procédé respectueux de sa qualité nutritionnelle. Celle-ci lui confère de nombreux bénéfices sur la santé notamment sur  le système immunitaire, la santé cardiovasculaire, l‘hypertension. Sa grande qualité organoleptique est également un atout.

Cyane® est certifiée biologique par Ecocert depuis Novembre 2017.

Elle convient aux végétariens et aux végans.

Cyane® est commercialisée au Benelux et en Espagne par Elementa.

Description

Histoire des microalgues et de la spiruline

La spiruline est une microalgue bleu-verte qui a contribué à l’émergence de la vie sur terre. Les microalgues sont des microorganismes unicellulaires photosynthétiques qui peuplent les eaux douces, saumâtres et salines depuis plus de trois milliards d’années. La famille des microalgues est composée de plus d’une centaine de milliers d’espèces et une douzaine seulement sont cultivés dans le monde ( Cyane, 2017 ). Elle est divisée en deux sous-groupes: les eucaryotes et les procaryotes. La spiruline est une microalgue procaryote qui appartient à la sous-classe des cyanobactéries.

L’étude des microalgues a débuté au début du 20ème siècle et a révelé le gigantesque potentiel des microalgues dans de nombreux domaines comme celui des cosmétiques, de l’énergie et de la Nutrition & Santé. Parmi les microalgues, la spiruline est particulièrement intéressante. Elle entre communément dans la catégorie des « super-aliments » grâce à la variété de composés nutritionnels qu’elle contient.

La spiruline Cyane

Cyane® est composée de spiruline de l’espèce Arthrospira platensis, cultivée et transformée dans la péninsule de Plougastel- Daoulas en Bretagne.

Grâce à son mode de culture et son procédé particulier,  Cyane® possède d’exceptionnelles caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles.

La spiruline Cyane® est riche en protéines. Elle contient environ 60% de protéines d’excellente qualité en termes de profil en acides aminés et facilement assimilables. La spiruline contient notamment les 8 acides aminés essentiels.

Cyane® est une source exceptionnelle de vitamines, minéraux et anti-oxydants. Elle contient du fer (94 mg pour 100 g de poudre) et du béta-carotène (126.6 mg pour 100 g de poudre), de la vitamine B12 (107 µg pour 100 g).

Elle est également riche en phycocyanine, seul pigment bleu naturel et ayant une puissante activité antioxydante. Cyane® contient aussi de petites quantités de micronutriments, vitamines et minéraux dont la vitamine E, le sélénium, la chlorophylle, etc. Cyane® contient également 16% de glucides complexes, qui apportent une énergie progressive particulièrement aux muscles.

Spiruline-paillettes

Bénéfices nutritionnels et de sante

         Classée dans la famille des “super-aliments”, la spiruline a été citée par l’Organisation Mondiale de la Santé comme le meilleur aliment pour l’humanité au 21ème siècle et le plus complet. Cela s’explique par son excellente composition nutritionnelle.

Elle peut donc être recommandée pour lutter contre les périodes de fatigue et de stress, en période d’activité physique importante, en cas de carences nutritionnelles ou de régimes.

La spiruline joue un rôle dans de nombreux bénéfices notamment sur la santé cardiovasculaire, les performances sportives. Plusieurs études apportent des preuves scientifiques sur ceux-ci.

 

sportif

Performances sportives

Plusieurs études cliniques ont montré l’effet de la supplémentation en spiruline sur les performances sportives et notamment sur une augmentation de la force musculaire, une diminution de la fatigue et des dommages musculaires après supplémentation.

L’étude de Sandhu et al. (2010) est une étude randomisée contrôlée sur 40 personnes en bonne santé. Lors de l’étude, les participants sont divisés en deux groupes :

  • un groupe ayant une pratique sportive importante  (=20)
    • avec supplémentation en spiruline  (=10)
    • avec placebo (=10)
  • un groupe n’ayant pas de pratique sportive (=20)
    • avec supplémentation (=10)
    • avec placebo (=10)

Les participants des groupes supplémentés reçoivent 2 g / jour de spiruline (Spirulina platensis) pendant 8 semaines.

L’objectif de l’étude est de déterminer l’efficacité d’une supplémentation en spiruline sur la force musculaire et la fatigue. Deux contractions isométriques des quadriceps de la jambe dominante sont mesurées pour évaluer la force musculaire et l’index de fatigue est également déterminé (HUR1 5340 Leg extension / curl computer controlled instrument).

Dans les groupes supplémentés, une augmentation significative de la force musculaire moyenne et maximale ainsi qu’une diminution significative de l’index de fatigue ont été observés entre le début et la fin de la  supplémentation, ce qui n’est pas le cas dans les groupes placebo ( test statistique de student ).

Sur la figure ci-dessous, on peut observer les mesures de force maximale ( en Newton ) avant et après supplémentation. Dans le groupe supplémenté ayant une activité physique importante, la force moyenne est de 337.4  ± 77.40 N , ce qui représente 40% de plus par rapport au groupe placebo, ayant lui aussi une activité physique importante.

Après supplémentation, il y a une différence significative entre les groupes au niveau de la force musculaire moyenne et maximale . La supplémentation en spiruline chez les sujets entraînés entraîne une augmentation plus importante (test statistique ANOVA p<0.01) que chez les sujets non entraînés ( p<0.05)  et est significative en comparaison avec les groupes placebo.

Une supplémentation en spiruline de 2 g / jour en spiruline a donc un effet sur la force musculaire et spécifiquement chez les personnes pratiquement une activité physique intense.

D’autres études ont été conduites :

En 2016, Johnson et al ont conduit une étude randomisée contrôlée en double aveugle sur 17 hommes en bonne santé afin d’évaluer la fatigue (résistance mentale et physique) des sujets. Un groupe reçoit 3 g par jour de spiruline (Spirulina platensis) sous forme de 6 comprimés de 500 mg pendant huit semaines. La supplémentation en spiruline améliorerait la fatigue dès 4 h après la première prise et encore 8 semaines après. ( test mathématique de Uchida-Kraepelin).

La pratique du sport et l’utilisation intense des muscles provoquent la production de radicaux libres et d’autres espèces réactives de l’oxygène dans le muscle au travail. Ceci est dû à l’augmentation de la consommation en oxygène dans les tissus et l’incapacité de l’organisme à éliminer les radicaux libre. Ceux-ci induisent l’oxydation des cellules et notamment des protéines et entraînent ainsi une fatigue musculaire. (Jackson, 1998).

Une supplémentation en spiruline de 7.5 g/jour pendant 3 semaines a montré une diminution significative de la concentration plasmatique du malondialdehyde , marqueur du stress oxydant dans un groupe de sujet ayant pratiqué un exercice physique. (Lu et al, 2006). D’autres résultats positifs sur les marqueurs de l’inflammation ont également été apportés par d’autres études.

Santé cardiovasculaire et hypertension

Des preuves des effets de la spiruline sur l’hypertension et la santé cardiovasculaire ont également été apportées.

Dans l’étude de Miczke et al (2016), l’objectif de l’étude est d’évaluer les effets d’une supplémentation en Spiruline (Spirulina maxima) sur la masse corporelle, la pression sanguine et la fonction endothéliale. L’étude est contrôlée randomisée en double aveugle contre placebo et conduite sur 40 patients ayant de l’hypertension. La dose reçue est de 2 g/jour pendant 3 mois.

Des mesures anthropométriques, de pression diastolique et systolique et l’index de rigidité statique (marqueur de la fonction endothéliale mesuré par pléthysmographie) sont mesurés. La pléthysmographie est la mesure du débit cardiaque par méthode non invasive. Il y a une réduction significative de la pression systolique (149 ± 7 vs. 143 ± 9 mmHg, p = 0.0023) et de l’index de rigidité (7.2 ± 0.6 vs. 6.9 ± 0.7 m/s, p < 0.001) dans le groupe supplémenté au départ et à la fin de la supplémentation. Les pressions systoliques, diastoliques et l’index de rigidité sont également significativement différentes après 3 mois entre le groupe placebo et le groupe supplémenté.

Pour conclure, une supplémentation de 3 mois en spiruline permet d’améliorer la fonction endothéliale et l’hypertension chez des patients en surpoids ayant de l’hypertension.

Sources:

Johnson M. , Hassinger L, David J., Devor ST, DiSilvestro RA. A randomized, double blind, placebo controlled study of spirulina supplementation on indices of mental and physical fatigue in men. Int J Food Sci Nutr. 2016 Mar; 67(2):203-6.

Lu HK, Hsieh CC, Hsu JJ, Yang YK, Chou HN. Preventive effects of Spirulina platensis on skeletal muscle damage under exercise-induced oxidative stress. Eur J Appl Physiol.2006 Sep;98(2):220-6.

Miczke et al (2016). Effects of spirulina consumption on body weight, blood pressure, and endothelial function in overweight hypertensive Caucasians : a double-blind placebo controlled randomized trial. Eur. Rev Med Pharmacol Sci. 2016 Jan;20(1)150-6.

Sandhu et al. (2010) . Efficacity of Spirulina Supplementation on Isometirc Strengh and Isometric Endurance of Quadriceps in Trained and Untrained Individuals – a comparative studu. Ibnosina Journal of Medecine and Biomedical Sciences. 2010, 2 (2):79-86.

Information sur la réglementation

Cyane® est autorisée en France dans les denrées alimentaires.

Spirulina spp. est une algue autorisée dans la consommation humaine en France selon l’opinion CSHPF* ( Conseil Supérieur d’Hygiène Publique en France). Elle n’est pas considérée comme un nouvel aliment. La spiruline est reconnue comme un aliment par l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO, Food and Agriculture Organization of the United Nations)**.

Cyane® est également autorisée dans les compléments alimentaires.

En France, Spirulina platensis est listée à l’annexe I de l’Arrêté plantes du 24 Juin 2014 (toutes parties autorisées).

La liste des plantes éligibles à l’article 15 du décret 2006-352 du 20 mars 2006 relatif aux compléments alimentaires répertorie Spirulina platensis.

En Belgique, Spirulina platensis est listée dans l’Arrêté Royal Belge du 29 Août 1997 (partie autorisée : algue unicellulaire).

Spirulina platensis est également présent dans le projet BelFrIt, indiquant une liste des plantes sûres, liste commune à la Belgique, la France et l’Italie.

Aux Etats-Unis, le statut GRAS a été accordé à la spiruline par la FDA (Food and Drug Administration) (Generally Recognized as Safe), aux doses de 3 à 6 g/j (FDA 2003). ***

Cyane® est également conforme aux exigences au référentiel Ecocert pour la production écologique de microalgues et aux règlements européens régissant la production biologique.

En effet, les microalgues et plus spécifiquement la spiruline sont maintenant inclues dans le règlement d’exécution n°(UE) 2016/673 DE LA COMMISSION du 29 avril 2016 modifiant le règlement (CE) no 889/2008 portant sur les modalités d’application du règlement (CE)n° 834/2007 du Conseil relatif à la production biologique et à l’étiquetage des produits biologiques en ce qui concerne la production biologique, l’étiquetage et les contrôles.

*Avis du Conseil Supérieur d’Hygiène Publique émis lors des séances du 14 juin 1988, du 13
décembre 1988, du 9 janvier 1990 et du 14 octobre 1997 publié dans le Bulletin Officiel du Ministère
de la Santé (n°90/45, p. 103), B.I.D n°2/98-030 et BID n° 4/99-079

**Avis de l’Anses – Saisine n° 2014-SA-0096

***FDA. 2003. « Agency Response Letter GRAS Notice No. GRN 000127 Selon « 

Propriétés technologiques et formulation

La  spiruline Cyane® surprend par sa qualité organoleptique et son goût relativement neutre.

Cet avantage s’explique par sa culture et son procédé rigoureusement maîtrisés. La spiruline est cultivée en milieu contrôlé sous serres sans produits animaux, pesticides, herbicides et additifs. L’eau et les intrants sont sélectionnés et maîtrisés.

Le séchage basse température dure au minimum 6 heures en salle blanche sous atmosphère contrôlée. Ce séchage permet de conserver les qualités nutritionnelles  et sensorielles du produit et notamment le goût. La production  de spiruline respecte l’environnement et les exigences de la norme ISO:22 000.

Cyane® est disponible sous différentes formes: paillettes, poudres ou comprimés.  La spiruline en poudre est compressible sans excipients, aucun additif n’est donc nécessaire.

 

spiruline-comprimes

Cyane® peut être utilisée dans la formulation de compléments alimentaires (gélules, comprimés,sachets, etc.) ou également consommée seule comme un aliment classique ou mixée avec des céréales, du jus de fruits, etc.

La dose conseillée pour Cyane® est entre 3 et 10 grammes par jour avec une prise le matin ou le midi avant ou pendant le repas.

Selon l’ANSES (2017), une dose de 10 g/j ne provoque pas d’effets indésirables.

Des produits à façon peuvent être  spécialement conçus pour le besoin des clients.

Allégations nutritionnelles et de santé

La spiruline contient du fer et de la vitamine B12 de manière significative. Plusieurs allégations peuvent être également utilisées pour le fer et la vitamine B12 selon le règlement (EC) n° 1924/2006,

  • Le fer contribue à une fonc­tion cognitive normale
  • Le fer contribue à un méta­bolisme énergétique normal
  • Le fer contribue à la forma­tion normale de globules rouges et d’hémoglobine
  • Le fer contribue au transport normal de l’oxygène dans l’organisme
  • Le fer contribue au fonction­nement normal du système immunitaire
  • Le fer contribue à réduire la fatigue
  • Le fer joue un rôle dans le processus de division cellu­laire
  • La vitamine B12 contribue à un métabolisme énergétique normal
  • La vitamine B12 contribue au fonctionnement normal du système nerveux
  • La vitamine B12 contribue au métabolisme normal de l’homocystéine
  • La vitamine B12 contribue à des fonctions psychologiques normales
  • La vitamine B12 contribue à la formation normale de globules rouges
  • La vitamine B12 contribue au fonctionnement normal du système immunitaire
  • La vitamine B12 contribue à réduire la fatigue

L’allégation ne peut être utilisée que pour une denrée alimentaire qui est au moins une source de fer ou source de vitamine B12 au sens de l’allégation définie dans l’annexe du règlement (CE)  n°1924/2006 précise le règlement n°432/2012 sur les allégations santé.

Il existe plusieurs allégations plantes en attente tolérées par la Commission Européenne concernant la spiruline. Par exemple, « Spirulina platensis helps to enhance tonus and vitality » (ID 2737).

La spiruline Cyane® contient une quantité importante de protéines. Plusieurs allégations peuvent être utilisées en lien avec les protéines dans des produits alimentaires selon le règlement (EC) n° 1924/2006:

« les protéines contribuent à augmenter la masse musculaire »
« les protéines contribuent au maintien de la masse musculaire »
« les protéines contribuent au maintien d’une ossature normale »

L’allégation ne peut être utilisée que pour une denrée alimentaire qui est au moins une source de protéines au sens de l’allégation SOURCE DE PROTEINES définie dans l’annexe du règlement (CE) n°1924/2006 précise le règlement n°432/2012 sur les allégations santé.

Un aliment est dit :

  • « Riche en protéines » : si 20 % au moins de la valeur énergétique de la denrée alimentaire sont produits par des protéines
  • « Source de protéines » : si 12 % au moins de la valeur énergétique de la denrée alimentaire sont produits par des protéines